Civan Er, Beyoğlu, Kumbaracı Yokuşu'nun başında açılan zarif restoran 'Yeni Lokanta' nın hem şefi, hem de sahibi. Er, kendi tabiriyle 'yorumlanmış' yerel lezzetleri ufak tabaklarda, makul ölçüde bir menü ile sunuyor. Yeni Lokanta, yaklaşık elli kişilik bir restoran. İlk bakışta, ahşap ağırlıklı modern dekorasyonu, tavandan sallanan mink yeşil aplikleri, çarpıcı tabloları ve odun fırını ile dikkat çekiyor.

Yemeklerin seçimiyle birlikte odun fırınının ilk mahsulü 'ekşi maya ekmek' çıkageliyor. Eşlik eden süzme tereyağı ile karnınızı hemen doyurmamaya dikkat edin. Lakin yedikçe yiyesi geliyor insanın. Soğuk ve sıcak başlangıçlar olduğu gibi daha büyükçe tabaklar da var. Öte yandan, amaç önden, arkadan ve tatlı klasiği gibi münferit bir tadıma teşvik etmektense ufak tabaklardan çokca deneyimlettirip, mümkünse de paylaşmaya özendirmek.

Yemekler her ne kadar tanıdık da olsa her bir tabakta da 'iyi fikirmiş' detirten minik dokunuşlar var. Örneğin asma yaprağında paçanga, yufka yerine asma yaprağına dil peyniri, domates ve pastırma parçacıkları doldurularak pişiriliyor. Veya kısırın içine vişne ekleyip, hem rengini, hem lezzetini zenginleştirmişler. İçi kuzu eti ve kuru patlıcanla doldurulmuş mantı var, pek lezzetli; zeytinle, zahterle aromalandırılmış humus var.

Tatlılardan fıstıklı ve karamel soslu mozaik basitliğne zıt bir lezzette. Safranlı pişmaniye ile birlikte sunulan sütlacın lezzet dengesi biraz hacada kalmış, hepsi ayrı telden çalıyor. Fakat Türk kahvesi ile sunulan, Türk kahveli, kavrulmuş lokumu sandviç yapan mini bezeler var ki geleneksel petit-four'umuz olarak kayda geçebilir.

Kısacası Yeni Lokanta'da ancak birkaç sefer ziyaret edildiğinde nihai kanaate varılabilecek birçok yeni lezzet var. Ve işin en güzel tarafı malzemelerin hepsinin Anadolu topraklarından geliyor olması!
 
Çalışma Saatleri :
Pazartesi - Cuma: 12:00 - 16:00 / 18:00 - 01:00
Cumartesi: 13:00 - 16:00 / 18:00 - 01:00

Pazar Günleri Kapalıdır.

Restoran şu anda rezervasyona kapalı.
Daha sonra tekrar deneyiniz.

  • Mutfak Tipi
    Türk
  • Ambiyans
    Şık; Minimalist; Modern; Rahat
  • Müzik Tarzı
    Dünya Müzikleri
  • Ek İmkanlar
    Kış Bahçesi
  • Servis Tipleri
    Öğle Yemeği; Akşam Yemeği
  • Ortalama Fiyat

    Kişi başı 70-100 TL arası

  • Ödeme Tipi
    American Express; Kredi Kartı
  • Kapasite
    50
  • Park
    Yok
  • Paket Servis
    Yok
  • Take Away
    Yok

Yeni Lokanta

Restoran Ortalama Puanı
  • Lezzet 5
    5
  • Servis 5
    5
  • Ambiyans 4,5
    4,5
  • Temizlik 5
    5
  • Ortalama 5
    5

Adres / Harita

Kumbaracı Yokuşu No:6 Taksim

Yorumlar

Özellikle farklı lezzetler denemeye açık olanlar mutlaka denemeli. Garsonlar da yemekleri getirirken ismini (dolayısıyla içeriğini) söylüyorlar. Tadım menüsünü kesinlikle tavsiye ederim. Benim gibi "herşeyden az az tadına bakayım" cılardansanız memnun kalacaksınız. Gittiğimize değdi. Teşekkür ederiz.
  • Ortalama
    5

Son derece lezzetli, taze ve yaratıcı lezzetler, iki kişi romantik bir akşam yemeği için biraz sıkışık
  • Ortalama
    4,5

Kokteyllerden Yeni'yi mutlaka deneyin. Ilık barbunya püresi ile servis edilen cevizli Antep sucuğu, Antakya’nın tuzlu yoğurdu ile kuru patlıcanlı vejetaryen mantısı çok lezzetli.
Alev K./ İstanbul
  • Ortalama
    5
Kayıt bulunamadı.

Siz de Değerlendirin!

Yorum yapmak için giriş yapın ya da üye olun.
Copyright © 2014 papyon.com